Estatísticas

Pães & Bolos
Nacional

ABIMAPI

Pães Industrializados

2011

2012

2013

2014

2015

Vendas (bilhões R$)
3,231
3,575
4,149
4,947
5,183
Vendas (mil tons)
418,123
425,183
432,380
466,101
463,328
População Brasileira  (milhões/ano)
197,40
199,24
201,03
202,77
204,45
Per Capita (kg/ano)
2,12
2,13
2,15
2,30
2,27
Fonte: ABIMAPI & Nielsen

ABIMAPI

Bolos Industrializados

2011

2012

2013

2014

2015

Vendas (bilhões R$)
0,59
0,67
0,78
0,89
0,85
Vendas (mil tons)
34,66
35,86
37,58
40,67
37,30
População Brasileira  (milhões/ano)
197,40
199,24
201,03
202,77
204,45
Per Capita (kg/ano)
0,18
0,18
0,19
0,20
0,18
Fonte: ABIMAPI & Nielsen

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados

2011

2012

2013

2014

2015

Vendas (bilhões R$) 3,82 4,25 4,93 5,83 6,03
Vendas (mil tons) 452,78 461,04 469,96 506,77 500,62
População Brasileira  (milhões/ano) 197,40 199,24 201,03 202,77 204,45
Per Capita (kg/ano) 2,29 2,31 2,34 2,50 2,45
Fonte: ABIMAPI & Nielsen
Exportações & Importações Brasileiras

ABIMAPI

Pães & Bolos - Exportações Brasileiras

NCM

Pães & Bolos Industrializados

2011

2012

2013

2014

2015

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
6
-
81
-
892
1905.20.10 Panetone
7.865.480
9.509.527
11.399.446
12.904.629
11.802.264
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
3.312.300
1.663.805
885.045
704.086
718.127
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
1.531.697
2.063.328
2.493.139
2.810.947
3.094.808
1905.90.10 Pão de Forma
62
-
38.267
240.682
0
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
9.633.867
11.609.354
13.279.703
16.198.037
9.664.371

Pães & Bolos - Exportações (US$ FOB)

22.343.412

24.846.014

28.095.681

32.858.381

25.280.462

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
2
-
17
-
330
1905.20.10 Panetone
2.099.895
2.417.132
2.787.893
3.349.480
3.492.297
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
869.729
462.351
253.005
214.571
234.654
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
625.275
804.386
1.023.970
1.097.600
1.294.353
1905.90.10 Pão de Forma
10
-
4.255
32.711
0
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
4.106.626
5.647.722
6.851.557
8.572.269
4.695.608

Pães & Bolos - Exportações (KG)

7.701.537

9.331.591

10.920.697

13.266.631

9.717.242

Fonte: Alice Web / Secex / Mdic

ABIMAPI

Pães & Bolos - Importações Brasileiras

NCM

Pães & Bolos Industrializados

2011

2012

2013

2014

2015

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
-
430
-
-
1905.20.10 Panetone
7.800.855
4.133.485
2.394.163
2.675.046
1.901.589
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
1.307.017
889.085
1.305.723
1.781.123
952.691
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
1.914.291
1.492.770
1.072.839
553.191
732.937
1905.90.10 Pão de Forma
1.631.043
626.189
747.622
1.044.758
964.263
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
11.365.313
31.380.344
33.035.900
36.267.704
31.670.852

Pães & Bolos - Importações (US$ FOB)

24.018.519

38.522.303

38.556.247

42.321.822

36.222.332

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
-
50
-
-
1905.20.10 Panetone
2.572.990
1.150.020
553.454
624.066
349.895
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
303.543
261.139
372.987
505.933
279.287
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
736.941
452.124
279.485
110.372
167.214
1905.90.10 Pão de Forma
519.790
141.952
118.832
183.221
186.639
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
3.479.064
8.129.447
7.742.625
7.571.961
7.318.211

Pães & Bolos - Importações (KG)

7.612.328

10.134.732

9.067.383

8.995.553

8.301.246

Fonte: Alice Web / Secex / Mdic

 

Exportações (2015)

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados - Exportações 2015

NCM

1905.1000

1905.20.10

1905.20.90

1905.40.00

1905.90.10

1905.90.90

TOTAL

Pão Knackebrot (sueco)
Panetone
Outros Pães de Especiarias
Torradas, pão torrado e produtos torrados
Pão de Forma
Outros Prod. Ind.
(pão, bolo e biscoito)
Países de Origem
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
Estados Unidos
892
330
5.659.937
2.044.421
37.438
13.276
1.055.147
575.516
-
-
1.373.088
330.447
8.126.502 2.963.990
Angola
-
-
67.328
13.442
106.361
33.149
76.493
25.372
-
-
3.581.529
2.145.440
3.831.711 2.217.403
Uruguai
-
-
405.292
116.242
77.756
32.746
496.174
179.185
-
-
1.233.963
651.481
2.213.185 979.654
Chile
-
-
222.426
48.564
166.202
47.383
337.847
112.370
-
-
1.174.236
414.623
1.900.711 622.940
Peru
-
-
1.627.476
451.404
5.015
986
115.577
29.578
-
-
36.948
8.576
1.785.016 490.544
Paraguai
-
-
478.896
115.425
51.501
21.225
277.775
82.402
-
-
835.355
461.798
1.643.527 680.850
Venezuela
-
-
953.492
137.484
-
-
8.267
1.792
-
-
20.075
3.629
981.834 142.905
Japão
-
-
667.935
113.909
24.686
10.750
57.277
14.956
-
-
18.120
5.309
768.018 144.924
Argentina
-
-
179.011
48.833
-
-
342.738
164.762
-
-
165.486
52.587
687.235 266.182
Cuba
-
-
53.641
11.496
171.376
45.933
23.204
4.238
-
-
341.940
105.001
590.161 166.668
Colômbia
-
-
260.921
79.041
-
-
12.905
4.519
-
-
152.057
132.360
425.883 215.920
Bolívia
-
-
264.668
65.146
12.869
3.387
47.420
16.149
-
-
62.180
21.594
387.137 106.276
Emirados Árabes Unidos
-
-
-
-
-
-
4.647
1.332
-
-
360.510
230.725
365.157 232.057
Canadá
-
-
304.414
108.324
-
-
1.344
576
-
-
-
-
305.758 108.900
República Dominicana
-
-
98.640
21.356
2.515
761
19.397
6.029
-
-
10.563
2.439
131.115 30.585
Panamá
-
-
92.779
18.523
3.804
1.476
27.518
12.499
-
-
4.175
1.188
128.276 33.686
Equador
-
-
72.103
12.491
-
-
19.918
6.144
-
-
4.995
1.075
97.016 19.710
África do Sul
-
-
71.068
11.851
-
-
-
-
-
-
776
520
71.844 12.371
Moçambique
-
-
-
-
2.282
1.329
3.652
1.059
-
-
65.630
32.736
71.564 35.124
Portugal
-
-
49.436
15.732
-
-
4.022
1.368
-
-
10.208
2.753
63.666 19.853
Reino Unido
-
-
42.205
9.126
-
-
7.101
2.273
-
-
10.844
3.651
60.150 15.050
México
-
-
-
-
-
-
53.184
17.018
-
-
1.660
529
54.844 17.547
Porto Rico
-
-
46.992
11.322
-
-
-
-
-
-
-
-
46.992 11.322
China
-
-
44.100
8.008
-
-
-
-
-
-
104
22
44.204 8.030
San Tomé e Principe
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
44.153
28.028
44.153 28.028
Austrália
-
-
43.400
10.927
-
-
583
180
-
-
2
8
43.985 11.115
Arábia Saudita
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
38.848
4.752
38.848 4.752
Congo, República Democrática
-
-
-
-
8.160
3.060
-
-
-
-
29.950
23.072
38.110 26.132
El Salvador
-
-
7.441
1.616
-
-
24.061
9.446
-
-
-
-
31.502 11.062
Guiana Francesa
-
-
25.275
4.492
-
-
842
337
-
-
4.921
1.065
31.038 5.894
Serra Leoa
-
-
-
-
24.612
10.548
-
-
-
-
-
-
24.612 10.548
Gana
-
-
-
-
-
-
1.706
637
-
-
21.869
5.656
23.575 6.293
Líbia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
23.040
11.520
23.040 11.520
Líbano
-
-
894
180
12.096
4.536
591
256
-
-
7.900
2.653
21.481 7.625
Costa Rica
-
-
4.830
748
-
-
10.002
3.266
-
-
6.540
1.344
21.372 5.358
França
-
-
17.800
3.077
-
-
-
-
-
-
-
-
17.800 3.077
Cabo Verde
-
-
2.201
411
1.412
385
11.513
3.697
-
-
1.643
426
16.769 4.919
Aruba
-
-
-
-
-
-
14.677
4.633
-
-
-
-
14.677 4.633
Suriname
-
-
-
-
-
-
1.968
536
-
-
9.836
5.551
11.804 6.087
Países Baixos (Holanda)
-
-
11.760
2.548
-
-
-
-
-
-
-
-
11.760 2.548
Espanha
-
-
11.720
2.930
-
-
-
-
-
-
-
-
11.720 2.930
Trinidad e Tobago
-
-
-
-
-
-
8.965
2.829
-
-
-
-
8.965 2.829
Haiti
-
-
-
-
3.091
745
437
108
-
-
4.054
1.120
7.582 1.973
Libéria
-
-
-
-
-
-
1.994
576
-
-
5.181
1.236
7.175 1.812
Guiné
-
-
-
-
6.951
2.979
-
-
-
-
-
-
6.951 2.979
Antilhas Holandesas
-
-
940
198
-
-
5.264
1.623
-
-
-
-
6.204 1.821
Áustria
-
-
6.128
1.440
-
-
-
-
-
-
-
-
6.128 1.440
Marrocos
-
-
-
-
-
-
5.810
2.381
-
-
-
-
5.810 2.381
Honduras
-
-
2.430
412
-
-
2.828
922
-
-
-
-
5.258 1.334
Guiné Equatorial
-
-
4.239
1.059
-
-
-
-
-
-
418
225
4.657 1.284
Nicarágua
-
-
-
-
-
-
3.667
1.178
-
-
-
-
3.667 1.178
Costa do Marfim
-
-
-
-
-
-
2.341
770
-
-
-
-
2.341 770
Jamaica
-
-
-
-
-
-
2.049
623
-
-
-
-
2.049 623
Cingapura
-
-
-
-
-
-
1.239
360
-
-
-
-
1.239 360
Gâmbia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1.026
235
1.026 235
Seicheles
-
-
-
-
-
-
700
216
-
-
-
-
700 216
Tanzânia
-
-
-
-
-
-
700
216
-
-
-
-
700 216
Omã
-
-
-
-
-
-
620
180
-
-
-
-
620 180
Palestina
-
-
-
-
-
-
607
238
-
-
607 238
Irlanda
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
440
211
440 211
Alemanha
-
-
162
59
-
-
37
8
-
-
108
23
307 90
Itália
-
-
284
60
-
-
-
-
-
-
-
-
284 60
Exportações
892
330
11.802.264
3.492.297
718.127
234.654
3.094.808
1.294.353
0
0
9.664.371
4.695.608
25.280.462 9.717.242
Fonte: Alice Web / Secex / Mdic
Importações (2015)

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados - Importações 2015

NCM

1905.1000

1905.20.10

1905.20.90

1905.40.00

1905.90.10

1905.90.90

TOTAL

Pão Knackebrot (sueco)
Panetone
Outros Pães de Especiarias
Torradas, pão torrado e produtos torrados
Pão de Forma
Outros Prod. Ind.
(pão, bolo e biscoito)
Países de Origem
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
Estados Unidos
-
-
-
-
-
-
82
34
2.055
626
8.299.076
1.211.257
8.301.213
1.211.917
Belgica
-
-
-
-
244
52
-
-
-
-
6.808.597
1.099.328
6.808.841
1.099.380
Argentina
-
-
347.528
122.770
-
-
4.914
1.260
436.096
61.072
3.494.409
875.095
4.282.947
1.060.197
Itália
-
-
1.547.794
226.850
46.495
9.293
213.783
53.860
199.638
40.048
1.226.660
216.599
3.234.370
546.650
França
-
-
-
-
607.501
164.747
25
7
46.528
11.071
1.988.480
558.418
2.642.534
734.243
Malásia
-
-
-
-
-
-
-
-
1.761.126
395.255
1.761.126
395.255
Alemanha
-
-
5.624
230
134.405
67.291
1.226
216
42.477
13.584
1.197.602
568.511
1.381.334
649.832
Uruguai
-
-
-
-
-
-
-
-
1.198.418
542.993
1.198.418
542.993
Tailândia
-
-
-
-
-
-
-
-
1.101.542
228.845
1.101.542
228.845
Espanha
-
-
-
-
87.492
16.252
304.218
63.115
236.981
59.980
405.424
163.156
1.034.115
302.503
Canadá
-
-
-
-
43.102
7.356
-
-
981.920
178.308
1.025.022
185.664
Portugal
-
-
-
-
35.008
2.627
163.472
39.938
-
-
465.189
147.704
663.669
190.269
Países Baixos (Holanda)
-
-
-
-
-
-
194
22
-
-
590.531
131.754
590.725
131.776
Suiça
-
-
-
-
-
-
-
-
505.229
41.712
505.229
41.712
Bolívia
-
-
-
-
-
-
-
-
492.405
439.040
492.405
439.040
Colômbia
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
439.080
133.894
439.080
133.894
China
-
-
-
-
17.208
4.206
-
-
-
-
261.586
251.575
278.794
255.781
Polônia
-
-
-
-
-
-
-
-
106.533
20.072
106.533
20.072
Japão
-
-
-
-
-
-
1.921
1.406
-
-
100.108
25.451
102.029
26.857
Israel
-
-
-
-
10.150
12.541
-
-
-
-
90.847
15.985
100.997
28.526
Coreia do Sul
-
-
-
-
-
-
-
-
488
258
54.481
37.812
54.969
38.070
Taiwan (Formosa)
-
-
-
-
-
-
-
-
36.641
11.915
36.641
11.915
Hungria
-
-
-
-
-
-
-
-
33.792
13.049
33.792
13.049
México
-
-
-
-
-
-
-
-
13.530
6.048
13.530
6.048
Vietnã
-
-
-
-
13.344
2.024
-
-
-
-
-
-
13.344
2.024
Reino Unido
-
-
-
-
-
-
-
-
6.867
526
6.867
526
Austria
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3.734
707
3.734
707
Brasil
-
-
643
45
247
7
-
-
-
-
2.366
65
3.256
117
Turquia
-
-
-
-
-
-
-
-
2.629
1.073
2.629
1.073
Tcheca, República
-
-
-
-
392
166
-
-
-
-
1.395
357
1.787
523
Grécia
-
-
-
-
-
-
-
-
561
108
561
108
Luxemburgo
-
-
-
-
205
81
-
-
-
-
94
1.599
299
1.680
Importações
-
-
1.901.589
349.895
952.486
279.206
732.937
167.214
964.263
186.639
31.670.852
7.318.211
36.222.127
8.301.165
Fonte: Alice Web / Secex / Mdic
Dados Globais (Pães)

Pães Industrializados (Vendas - US$ bilhões)

Países

2011

2012

2013

2014

2015

Estados Unidos
14.496
14.561
14.869
14.824
15.061
Alemanha
5.595
5.204
5.432
5.467
4.594
Inglaterra
4.761
4.701
4.525
4.394
3.751
Russia
3.315
3.654
3.896
3.465
2.584
Canada
2.836
2.887
2.861
2.720
2.440
Japão
3.354
3.334
2.737
2.584
2.321
Brasil
2.250
2.211
2.281
2.378
1.996
Irã
1.821
1.890
1.572
1.650
1.869
China
1.144
1.299
1.496
1.668
1.822
10º Venezuela
286
429
422
778
1.799
Source: Euromonitor (*valor estimado)

Pães Industrializados (Vendas - milhões de tons)

Países

2011

2012

2013

2014

2015

Estados Unidos
5,610
5,620
5,624
5,603
5,590
Alemanha
3,324
3,314
3,301
3,312
3,324
Russia
1,882
1,929
1,976
1,970
1,962
Inglaterra
2,040
2,012
1,961
1,875
1,783
Africa do Sul
0,974
1,006
1,035
1,036
1,085
Índia
0,848
0,872
0,900
0,920
0,949
Japão
0,895
0,896
0,913
0,923
0,931
China
0,674
0,720
0,784
0,848
0,914
Brasil
0,778
0,795
0,816
0,838
0,860
10º Irã
0,635
0,676
0,726
0,759
0,798
Source: Euromonitor (*valor estimado)

Pães Industrializados - Per Capita (kg/ano)

Países

Population

Volume (2015)

Per Capita

Estados Unidos
324,12
5.590,30
17,25
Alemanha
80,68
3.324,30
41,20
Russia
143,44
1.962,00
13,68
Inglaterra
65,11
1.782,50
27,38
Africa do Sul
54,98
1.084,70
19,73
Índia
1.326,80
949,20
0,72
Japão
126,32
930,80
7,37
China
1.382,32
913,80
0,66
Brasil
204,45
860,20
4,21
10º Irã
80,04
798,20
9,97
Source: ABIMAPI & Euromonitor & www.worldometers.info/world-population/population-by-country

 

 

Dados Globais (Bolos)

Bolos Industrializados (Vendas - US$ bilhões)

Países

2011

2012

2013

2014

2015

Japão
10.006
10.028
8.049
7.282
6.360
Estados Unidos
4.487
4.611
4.745
4.885
5.046
China
1.529
1.799
2.112
2.384
2.612
Inglaterra
1.908
1.953
1.902
1.966
1.771
Italia
2.028
1.855
1.892
1.876
1.545
Brasil
1.451
1.418
1.481
1.548
1.302
Mexico
1.280
1.295
1.354
1.310
1.194
Alemanha
1.151
1.114
1.187
1.193
996
França
1.041
986
1.084
1.127
970
10º Russia
1.008
1.026
1.079
965
725
Source: Euromonitor (*valor estimado)

Bolos Industrializados (Vendas - milhões de tons)

Países

2011

2012

2013

2014

2015

Estados Unidos
0,614
0,619
0,640
0,651
0,661
Japão
0,445
0,446
0,435
0,433
0,432
China
0,278
0,301
0,332
0,355
0,377
Italia
0,288
0,291
0,292
0,295
0,298
Inglaterra
0,265
0,273
0,274
0,265
0,261
Alemanha
0,222
0,228
0,233
0,236
0,238
França
0,156
0,156
0,160
0,167
0,173
Brasil
0,120
0,126
0,133
0,142
0,151
Russia
0,149
0,148
0,149
0,148
0,147
10º Mexico
0,139
0,140
0,135
0,126
0,127
Source: Euromonitor (*valor estimado)

Bolos Industrializados - Per Capita (kg/ano)

Países

Population

Volume (2015)

Per Capita

Estados Unidos
324,12
660,9
2,04
Japão
126,32
431,6
3,42
China
1.382,32
377,4
0,27
Italia
59,80
298,2
4,99
Inglaterra
65,11
260,8
4,01
Alemanha
80,68
238,3
2,95
França
64,67
173,4
2,68
Brasil
204,45
151,1
0,74
Russia
143,44
146,6
1,02
10º Mexico
128,63
127,3
0,99
Source: ABIMAPI & Euromonitor & www.worldometers.info/world-population/population-by-country
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